Erzurum Kadayıf Dolması Yapılışı

 
Malzemeler

• 250 gr kadayıf
• ceviz
• SOSU:
• 4 yumurta
• 1 çay bardağı su veya süt
• 1/2 paket vanilya
• ŞURUBU:
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• yarım limon suyu

• Önce şerbeti kaynatılır. İçine limon sıkılarak soğutulur.
• Daha sonra kadayıfların içine ceviz parçaları konularak sarılır. Yumurta, su veya süt, vanilya çırpılarak sos hazırlanır. Kadayıflar sosa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Kızaranlar hemen şuruba atılır. Üzerine ceviz, kaymak vb. konularak servis yapılır.
• Benim tavsiyem dondurmayla servis yapın.