Türk Kahvesinin yanında neden su verilir?

Türk Kahvesinin yanında neden su ikram edilir? Değişik söylemler var ama sizce nedir?

Eskiden Osmanlı zamanında misafire kahve ile su ikram edildiğinde önce suyu içerse aç olduğu anlaşılır hemen sofra kurulurmuş.Kahveyi önce içerse tok olduğu anlaşılırmış.